Peti dan

 Peti dan je bil Majin zadnji delovni dan v P9 Bakery House. Na žalost tam ni dovolj intenzivnega in poučnega dela, da bi se lahko kaj novega naučila in opravljala praktično izobraževanje. Z estonsko koordinatorko Astrid je Lea našla novo slaščičarno za premestitev Maje v Radisson Blu hotel Olumpia. Tako bo Maja jutri ob 10. uri začela z novim izobraževanjem. Danes pa je Maja prvič naredila Pavlovo rolado in Napoleonovo rezino. Sara in Elina sta imeli danes bolj delovno zanimiv dan. Naredili sta brizgane piškote Spring flowers, le te pa sta kasneje dekorirali. Za predsednika sta pakirali eklerje in makrone, glazirale sta tudi eklerje. Učili sta se pravilne tehnike brizganja in dekorirali čokoladne in rabarbarine eklerje. Nastji pa se je na delovnem mestu pridružila Lea. Skupaj sta naredili kvašeno listnato testo in iz njih izdelke, zavijale rogljičke, naredili brioš testo in Lea se je naučila izdelati Toska pito. Po delu smo pojedle kosilo in se odpravile v stari del mesta, zvečer pa smo si privoščile karaoke. 

Četrti dan

 Četrti dan smo začele s skodelico tople kave in zajtrkom, nato smo se odpravile na svoja delovna mesta. Nastja je danes pripravljala testo za bagete in ga tudi oblikovala. Poleg tega je skuhala nadev za sladico z imenom Toska in oblikovala kvašeno listnato testo v rogljičke. Pripravila je tudi testo in nadev za cimetove žemlje in jih tudi oblikovala. Elina in Sara sta danes polnili, glazirali in dekorirali različne vrste eklerje. Naredili sta tudi biskvite za torte, limonino in malinino kremo. Sestavili sta torto za predsednika Estonije. Ker se jima je pridružila Lea, pa sta imeli manj dela, saj so si ga razdelile. Maja pa je ostala v hostlu, saj je imela njena delodajalka težave, zato je za ostale skuhala kosilo in v dopoldnevu raziskovala mesto. Po kosilu smo imele počitek, popoldne pa smo preživele v nakupovalnem centru. 

Tretji dan

 Dan smo začele s skodelico kave in dobrim zajtrkom. Potem smo se odpravile na naša delovna mesta. Nastja je prvič naredila tosko z mandlji in pistacijo ter cimetove žemljice. Toska je biskvitna pita z nadevom iz mandljev in pistacije. Elina in Sara sta sestavile torte in naredili dve vrsti piškotov. Maji se je pri delu pridružila Lea in skupaj sta naredili arašidove piškote nekaj drugih dobrot. Po delu smo si pripravile kosilo potem pa se odpravile v znan, priporočen mačji bar - Cat Cafe. Za tem smo si privoščile fantastičen sladoled v najbolj znani sladoledarni Gelato Ladies. Dan smo končale z druženjem ob igranju družabnih iger. 

Raziskovanje naših slaščičarn

 Dan smo pričele z dobrim zajtrkom, po katerem smo se dobile s koordinatorko Astrid. Najprej nas je odpeljala do restavracije Paris, kjer bo delala Nastja. Tam smo degustirale nekaj sladic, ki pa so nam bile zelo všeč. Astrid nam je razkazala staro mestno jedro, pot pa nas je vodila do slaščičarne Suhkruingel, kjer bosta delali Sara in Elina. Tam smo poskusile tudi nekaj eklerjev različnih vrst. Ogled slaščičarn pa smo zaključile z ogledom Majinega delovnega mesta. Rahlo smo bile lačne, zato smo si v hostlu pripravile solato, nato pa smo nadaljevale z obiskom bazena. Za večerjo smo imele rižoto, dan pa smo zaključile z družabno igro Enka.

Začetek potovanja v Estonijo

 Dan smo pričele zgodaj zjutraj, ko smo se zbrali pred šolo in pot začele z vožnjo proti zagrebškem letališču. Iz Zagreba smo letele v Varšavo in tam naredile daljši postanek.  Pot smo nadaljevale z letalom s Poljske do glavnega mesta Estonije.  V hostlu imamo na voljo kuhinjo, kjer smo si skupaj pripravile prvo večerjo. Po večerji smo si ogledale center mesta Tallinn. Ker je bila pot res dolga in naporna samo se odločile, da dan hitro zaključimo.