Konec potovanja v Estonijo

 Zjutraj smo se v zgodnjih urah odpravile na letališče v Tallinnu. Tam smo prevzele karte, oddale kovčke ter se odpravile do letala. Let je trajal 1 uro in 20 minut. Nato smo si na letališču v Varšavi privoščile zajtrk. Po tem smo se vkrcale na naslednje letalo, ki nas je pripeljalo do ciljne destinacije na letališče Brnik. Tam smo se poslovile in se s starši odpravile domov. Na tej izmenjavi smo se naučile marsikatere nove postopke priprave sladic in prav tako smo spoznale veliko novih sladic in ljudi. Poleg tega smo videle tudi znamenitosti nove države in spoznale njihove navade in kulturo. Zahvaljujemo se BIC Ljubljana - Živilski šoli za to priložnost in prelepo izkušnjo. 

Poslavljamo se Nastja, Sara, Elina in Maja

Enaindvajseti dan

 Danes smo se v jutranjih urah odpravile na izlet na otok Naissaare. Popotovanje se je pričelo z vožnjo na ladjici, ki nas je pripeljala do začetne točke pohoda. Pot je bila dobro označena z markacijami, ob njej pa so bili tudi znaki po katerih smo se orientirale in iz njih izvedele nekaj zgodovinskih dejstev. Med hojo smo si ogledale med drugimi tudi zapuščene Sovjetske vojaške baze in nekaj manjših vasic. Po končani poti smo si na otoku privoščile prigrizek, nato pa se vrnile do pristanišča v Tallinnu. Od tam smo se odpravile v trgovino kjer smo si kupile surovine za večerjo. V hostlu smo pojedle, do konca spakirale za prihodnji dan napisale blog. 

Dvajseti dan - zadnji delovni dan

Ker je bil danes zadnji delovni dan smo imeli nekoliko manj dela. Nastja je danes izdelala, polnila in  dekorirala cimetove eklerje, toska biskvit in limonine pite. Maja je sestavljala monoporcijske sladice, halva rezine in čokoladne salame. Elina in Sara pa sta polnili in dekorirali ter naredili kreme za eklerje, naredili mini pite in mandljeve piškote. Po končanem delovnem dnevu sta Nastja in Elina odšle v center kjer sta kupili še zadnje spominke, ter si privoščili vaflje. Sara in Maja pa sta se lotili pakiranja kovčkov za nedeljsko potovanje nazaj domov. Zvečer smo si pripravile večerjo, po tem sta se Nastja in Elina odločili za pakiranje svojih še kovčkov. Nato smo igrale namizne igre ter si ob njih privoščile prigrizke. 

Devetnajsti dan

 Dan smo začeli kot kateri koli drug. Na delovnih mestih smo si privoščile skodelico kave in pričele z delom. Maja je danes polnila in dekorirala pralineje, izdelala je tudi profiterole, ježke, razne monoporcijske sladice in polnila makrone. Nastja je pomagala pri pekovskih izdelkih, zrezala je 12 kg pasijonke, naredila je mandljeve brizgane piškote, ki jih je nekaj prinesla domov, izdelala je cimetove žemljice in Magdalence. Sara in Elina pa sta danes zaradi velikega naročila eklerjev le-te polnili, glazirali in dekorirali. Poleg tega pa sta naredili rabarbarino in malinino kremo ter češnjevo glazuro. Po delovnem dnevu smo si privoščile kosilo in se odpravile do starega mestnega jedra, kjer smo kupile Bubble Waffles. Nato smo se odpravile nazaj v hostel, kjer smo napisale blog in zatem igrale družabne igre. 

Osemnajsti dan

Sara in Elina sta danes večinoma izdelovali maso in polnila za makrone, poleg tega pa sta dekorirali monoporcijske tortice in biskvit za torte. Maja je izdelovala halva rezine, oblikovala ježke, naredila čokoladno salamo in makrone ter monoporcijske tortice iz rakitovca. Nastja pa je danes izdelovala brioše, razrezovala čokomousse torte, dekorirala kokosove, pistacijine in malinine eklerje, delala limonine torte in zgnetla listnato kvašeno testo. Po končanem delu smo kosilo izpustile, saj smo vse jedle na delovnem mestu nato pa smo se odpravile v kavarno Saiakangi kohvik v centru Tallinna. Tam smo preizkusile nekaj izdelkov. Potem smo se odpravile nazaj v hostel, kjer smo si pripravile večerjo. Zvečer pa smo si ogledale film Cruella.

Sedemnajsti dan

Zjutraj smo začele kot vsako jutro, tako da smo se odpravile na naša delovna mesta. Maja je danes izdelovala makrone, tartufe, naredila je monoporcijske in pavlova tortice, oblikovala ježke in kot ponavadi izdelala tropikana rezine. Nastja je pomagala pri izdelavi pekovskih izdelkov, naredila vanilijevo kremo, glazirala Magdalence, naredila je tudi malinov pire in čokoladni mousse. Elina in Sara pa sta danes polnili in glazirali eklerje, naredili sta tudi biskvite in kreme za rojstnodnevno torto, oblikovali sta kokosove piškote, pakirali španske vetrce in makrone ter sestavljali monoporcijske sladice. Po končanem delovnem dnevu smo si pripravile kosilo, nato pa smo se odpravile na sprehod do mestnega jedra. Nato smo si v hostlu pripravile večerjo ter se odpravile spat. 

Šestnajsti dan

 Kot vsako jutro smo se zbudile zgodaj zjutraj in se odpravile na naša delovna mesta. Nastja je danes pomagala pri izdelavi pekovskih izdelkov, naredila testo za bagete, toska biskvit in kate, spekla je tudi cimetove žemljice, valjala testo za pite, svaljkala rogljičke, naredila biskvit za sacher torto in zamesila listnato kvašeno testo. Sara in Elina sta polnili in glazirali eklerje, naredili kreme in biskvit za poročno torto ter glazure in kreme za eklerje. Maja pa je izdelovala ježke, brizgala in polnila makrone, sestavljala je monoporcijske sladice in dekorirala pavlova torte.